抗氧化营养剂研究与国民健康国际论坛

时间：2008年3月1日

地点：中国北京世纪金源大酒店（五星）

主办单位：抗氧化营养剂研究与国民健康国际论坛组委会

参会对象：

出口导向型功能食品加工企业

保健食品生产、销售企业

公共营养研究机构、大专院校

医疗卫生政府机构

 中国的保健品、中医药为什么难以走出国门而被西方消费者认知？就是因为缺乏一种科学的评价体系使得西方消费者认识国产保健品的养生价值。西方人很难理解“补气补血”的中医养生理念。

目前国际上流行一种抗氧化测定方法，叫ORAC（Oｘｙgen　Radical Absorbtion Capacity抗氧化能力指数）。铁生锈是氧化现象，细胞的衰老也是氧化过程，人体需要抗氧化才能减少疾病。ORAC这种方法可以测定食品、保健食品、中草药的抗氧化能力，例如可以测定洋葱、茄子、番茄等食品蔬菜中的抗氧化能力。采用这种方法测定评价中国产的罗汉果，表明罗汉果具有很强的抗氧化能力，使得罗汉果在美国市场上大受欢迎，被称为长寿果。

ORAC这种测定方法是由美国博思维克实验室（Brunswick Labs）发明的，现已经成为美国农业部、美国卫生院、FDA评价食品抗氧化能力的重要标准。美国、欧洲、日本等国家的食品、功能食品企业普遍采用ORAC作为功能食品的重要评价标准，也成为向美国出口功能食品品质考核依据。思维克实验室的ORAC认证体系，将对中国的保健品企业进入国际市场具有重要的桥梁作用。

抗氧化学说和抗氧化营养剂在预防医学、公众日常健康维护中的作用日益受到发达国家人们的关注。现在美国每天有3000万人在服用抗氧化营养剂或食品补充剂。1992年，8位世界著名的抗氧化研究学者在瑞士萨斯费城签署了一项宣言，呼吁政府、医疗卫生机构以及公众，提高对抗氧化营养剂的重视和摄入量，将对预防与衰老相关的各种疾病、对公众的健康具有重要意义。史称“萨斯费城抗氧化宣言”。这项宣言的署名的科学家目前已经超过数百人。

本次论坛的主旨是唤起中国政府、保健品行业、公众对抗氧化营养剂对健康的影响的重视，帮助中国保健品企业采用现代产品功能评价体系、同国际接轨，使得中国的丰富保健品资源能为全世界服务，为中国的保健品企业创造新的利润增长点。

本次论坛邀请到16年前在萨斯费城签署抗氧化宣言的8位发起科学家之一，美国加州伯克莱大学教授、抗氧化学说之父Lester Packer教授，到中国来做抗氧化与公众健康的报告。

美国农业部营养中心专家、国际著名抗氧化研究科学家，普莱尔博士，将在本次论坛做抗氧化食品在美国的发展现状与趋势的报告。

国际著名抗氧化实验室、美国博思维克实验室主任，抗氧化能力指数ORAC测定方法的国际专利发明人，欧勃兴博士，做有关抗氧化能力指数的测定方法、国际标准的报告，以及中国保健品企业如何进入美国保健食品市场的报告，对有志于产品国际化的保健食品企业提供重要的战略规划和产品规划。

国内有关抗氧化研究的专家学者、科学院院士也将参加论坛并做讲演报告。

中央政府部门负责人，发改委、卫生部、农业部、商业部、国家质检总局等官员也将参加论坛，并做有关政府相关政策的解读报告。

风险投资、机构投资人，包括软银等国内知名私募基金管理人将参加论坛，给企业提供如何吸引投资人、成功融资的指导。

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这是大陆本土第一次高规格、机会难得的抗氧化国际论坛，是政府卫生管理部门、保健食品企业和专业人士了解国际市场趋势、学习国际市场入市规律的很好机会，欢迎相关人士报名参加。名额有限，请从速报名索取申请表。报名截止日期：２００８年２月２５日。

索函及报名方法：

    咨询电话：010-66072918转陈经理

　　　邮件报名：ｉｎｆｏ＿ｃｅｂｒｉｃｅ＠１２６．ｃｏｍ　

　　　传真报名：０１０－６６０７　１０５８　转２１０

主办单位：

抗氧化营养剂研究与国民健康国际论坛组委会

　　　　美国博思维克实验室

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